Jan 06 2009
Mediterrane Küche
Neben hervorragenden Bedingungen für einen entspannten und erholsamen Badeurlaub bieten die verschiedenen Mittelmeer Inseln vor allen Dingen auch eine sehr gute Küche. Dabei sind natürlich unterschiedliche Einflüsse festzustellen, denn natürlich haben Inseln nahe dem spanischen Festland eine andere Geschichte in Bezug auf Essen und Trinken als es beispielsweise bei italienischen oder griechischen Inseln der Fall ist. Doch eines haben diese Inseln in Sachen Essen und Trinken gemeinsam, und zwar dass sie die mediterrane Küche representieren, und dabei insbesondere auch für eine zumeist sehr leichte Küche stehen. Vor allen Dingen Fisch in den unterschiedlichsten Gerichten und Ausführungen findet man hierbei in der Gastronomie der Mittelmeer Inseln verstärkt vor, denn es ist nun einmal so, dass eben verschiedene Fischarten vor der Tür gefangen werden können und eben diese immer frisch der Verarbeitung zur Verfügung stehen.
Doch nicht nur der Bereich der Hauptgerichte mit Fisch bieten innerhalb der mediterranen Küche eine Ausnahme, sondern auch der der Vorspeisen, denn neben Salaten sind hierbei besonders gerne auch kleine Vorspeiseplatten zu finden, welche eben verschiedene Köstlichkeiten vor Ort aufzeigen.
Ebenso typisch ist es, dass innerhalb der Küche auf den verschiedenen Mittelmeer Inseln verschiedene Gerichte des Festlands zu finden sind, die jedoch dabei immer wieder etwas verändert werden, so dass diese eben auch leichter werden. Dies ist nämlich besonders im Sommer bei den sehr warmen Temperaturen wichtig, denn bei solchen Wetterbedingungen sind schwere Fleischgerichte eben nicht so gut zu verdauen.
Ebenso wichtig ist innerhalb dieser Küche jeweils der Wein der zum Essen gereicht wird. Urlauber sollten jedoch beachten, dass man nicht unbedingt auf ausländische Weine setzen muss, sondern das inzwischen viele Mittelmeer Inseln auch sehr gute Weinanbaugebiete besitzen die preislich in der Regel deutlich günstiger angeboten werden.